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茶叶枯燥烘干的办法

点击数:1771公布:2015-04-29 滥觞:http://www.maichuangjx.com

茶叶枯燥办法,有烘干、炒干和晒干三种情势。

1、绿茶的枯燥工序,普通先颠末烘干,然后再停止炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,假如间接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先停止烘干,使含水量低落至契合锅炒的要求。 
2、红茶的枯燥是将发酵好的茶坯,接纳高温烘焙,疾速蒸发水份,到达保质干度的历程。

其目标有三:操纵高温疾速钝化酶的活性,截至发酵;蒸发水份,缩小体积,牢固形状,连结干度以防霉变;披发大部分低沸点青草气息,激化并保存高沸点芬芳物资,得到红茶特有的甜香。  
3、白茶是我国特产,主产于福建省。白茶在制法上采纳不炒不揉的晾晒烘干工艺。

4、黑茶的枯燥有烘焙法、晒干法,以牢固品格,避免变质。

茶叶烘干机器:茶叶烘干机是依托流动的热氛围来枯燥茶叶的,载运茶叶的事情部件是链板、百页、网带、孔板或槽体。

一、百页式烘干机

手拉百页式烘干机由长方形箱体、一手拉百页、出茶机构、风机及热风炉等部门构成。箱体以角钢作支架,四周用钢板环封。百页板可用镀锌钢丝编织网建造,也能够用镀锌冲孑板建造蔓板的后背居中位置装有转轴,经由过程操作手拉杆掌握百页启闭。


二、主动链板式烘干机

主动链板式烘干机南长方形箱体、带行走链的冲孑L链板弋主动出茶机构、传动机构、风机及热风炉等部门构成箱体为角钢、钢板构造,有的烘干机墙板内衬有保温隔热层。


三、流化床式烘干机

流化床式烘干机由床腔、风柜二进叶安装、出叶安装、抽风管路、风机、热风炉等部门构成。热风接纳正压送风,经由过程风柜中的配风板停止风量分派和调解电.在进茶处,接纳星形轮阻风导茶,出茶处也设有星形卸料器:为避免茶粒经由过程抽气管路排挤,在管路处设有分散室,使粗茶粒由于忽然减速而回落到流化室为减轻毛衣、粉尘对大气的净化,还需设置旋风式除尘器。
   流化床式烘干机适用于颗粒较为平均的红碎茶的烘干功课,但推行使用尚不多。 


四、振动槽式电热烘干机

这是一种以多层振动槽作为茶叶运载体兼烘床,以电热管或电热板辐射远红外波停止茶叶枯燥的机型,由振动槽、电热安装斗箱体及排风机等部门构成。因电热烘干受供电条件及枯燥本钱的制约,普通电功率均比较小.使用尚不遍及。


五、网带式烘干机

网带式烘干机由不锈钢网带二箱体、传动安装、送料喂料安装及供热安装等部门构成。


六、小型网带式烘干机

用于名优茶(毛峰类茶)烘干的小型网带式烘干机,枯燥面积2.5-5热源有效电热管加热的,也有配用热风炉的。,各层网带速度也别离可调。为制止网带勾茶或黼茶.芦要接纳细孔网为连结网的平整,最好是接纳粗细网双层网带构造。根本构造及事情道理与传统的外翻板式烘干机类同,只是用网带替代链板而已。

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